Croquez le Jarez

Nos métiers

Notre métier : produire des fruits de qualité

Un climat mi-ange mi-démon

Les fruits du Jarez sont cultivés entre 400 et 700 m d'altitude, à la limite du froid, dans des conditions difficiles. Les conditions climatiques rudes, c’est à dire un climat semi-continental peut entraîner certaines années des pertes de récoltes suite au gel sur fleurs et jeunes fruits. Par contre les nuits très fraîches et le soleil du petit matin, avec l’évaporation de la rosée sur les fruits favorisent la pigmentation du fruit et le développement des arômes. De la floraison jusqu'à la récolte, la grêle représente un risque non négligeable pour la qualité des fruits. De nombreux producteurs ont donc choisi d’investir dans des filets paragrêle.

Irriguer : ni trop, ni trop peu

L’eau est un facteur essentiel de production. La maîtrise de la gestion de la ressource en eau est indispensable pour conforter et développer les productions à haute valeur ajoutée. Les arboriculteurs du Jarez en sont conscients et ont appris à gérer et à optimiser les irrigations des cultures. Par l’observation des arbres ils sont capables de déterminer un stress résultant d’irrigations insuffisantes. Ils ont également le souci de ne pas épuiser la réserve en eau. L’objectif est d’apporter la quantité d’eau nécessaire sans faire de sur irrigation et donc sans épuiser les réserves en eau. Par exemple, le goutte à goutte qui est un système d’irrigation raisonnée, est largement utilisé.

La qualité face à la quantité

Afin d’optimiser et garantir la qualité de nos fruits, le rendement moyen du Jarez est de l'ordre de 35 à 45 tonnes/ha pour les pommes, de 6 à 8 tonnes pour les cerises. Les régions où la production est plus intensive ont des rendements proches des 80 tonnes/ha pour les pommiers et 15 à 20 tonnes/ha pour les cerises.La qualité face à la quantité Afin d’optimiser et garantir la qualité de nos fruits, le rendement moyen du Jarez est de l'ordre de 35 à 45 tonnes/ha pour les pommes, de 6 à 8 tonnes pour les cerises. Les régions où la production est plus intensive ont des rendements proches des 80 tonnes/ha pour les pommiers et 15 à 20 tonnes/ha pour les cerises.

Maintenir des paysages de qualité

Maintenir une activité arboricole favorise la qualité des paysages. La plupart de nos vergers sont enherbés ce qui constitue des îlots verts, refuge pour la faune et la flore et favorise la lutte contre l’érosion A la sortie de l’hiver, la floraison des vergers contribue largement à rendre notre environnement plus accueillant.

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